Ingrédients (pour 1 litre) :
• 120 noyaux d’abricot
• 5 tasses de cognac
• 5 tasses de sucre
• 1 ½ tasse d’eau
Préparation :
1. Casser les noyaux d’abricots et conserver les amandes. Placer les amandes dans un récipient avec le cognac. Fermer hermétiquement et laisser au soleil pendant 1 mois.
2. Dans une casserole, mélanger le sucre et l’eau. Faire bouillir pendant 5 minutes, puis laisser refroidir.
3. Filtrer le sirop et le mélanger au cognac (après avoir retiré les amandes d’abricots).
4. Verser la liqueur dans une bouteille en verre et conserver.