
Υλικά (για 1 λίτρο):
• 120 κουκούτσια βερίκοκου
• 5 φλιτζάνια κονιάκ
• 5 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 ½ φλιτζάνια νερό
Οδηγίες:
1. Σπάστε τα κουκούτσια από τα βερίκοκα και φυλάξτε τους πυρήνες (μοιάζουν με αμύγδαλα). Ρίξτε τους πυρήνες στο ίδιο σκεύος με το κονιάκ. Σφραγίστε το σκεύος και αφήστε το στον ήλιο για 1 μήνα.
2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα κατσαρολάκι. Βράστε για 5 λεπτά και αφήστε το σιρόπι να κρυώσει.
3. Σουρώστε το σιρόπι και αναμείξτε το με το κονιάκ (μετά την αφαίρεση των κουκουτσιών).
4. Βάλτε το λικέρ σε γυάλινο μπουκάλι και αποθηκεύστε το.